エクスプロア上海

TOP上海レストラン情報まんぷくチャイナ放浪記2009年夏:「100元フレンチ対決」編



葵と麗文のまんぷくチャイナ放浪記(77)

2009年夏:「100元フレンチ対決」編

                                 2009年春 葵ちゃん撮影:シャンボール城

 

ロワールの古城の中でも最も大きく美しい城と称えられるシャンボール城。
設計にはレオナルド・ダ・ヴィンチも協力したと言われ、その部屋数は440にも及ぶという。

広大な敷地は王の狩猟の場であったところで庭というよりまさに森林そのもの。


フランスの庭と呼ばれるロワール地方は肥沃な土地と温暖な気候に恵まれ、獣肉、川魚、野菜、果物など食材も豊富。10世紀頃から王侯貴族が好んで住み着くようになり、数百に及ぶ古城が残る。中には改造した古城ホテルもある。


「イタリアからやってきた花嫁」
フランスのアンリ2世のもとに嫁いできたのは、イタリア・フィレンツェの資産家・メディチ家のカトリーヌ。嫁いできた際、沢山の家財道具を持ってきた・・・そのとき、100人ほどの料理人も一緒に連れてきたことがフランス料理の原点と言われる。

 

~こちら中国・上海 ビストロ周~

セットメニュー 168元

が予約すると今なら100元に♪

オードブル5種盛
魚料理または肉料理
パン・デザート
コーヒーまたは紅茶

 

 

フレンチメニューの他イタリアンメニューもあり

ピザッORパスタコース98元

カルボナーラ58元・マルガリータ58元・クラブサンド48元

牛ステーキきのこガーリックソース158元

ビール45元~

チリ産ワイン グラス58元~ ボトル240元~

フランス産スパークリングワイン ボトル900元など

ビストロ 周 徐家HUI店

 

 

 

□徐家HUI店

ADD:南丹路15号

地図はこちら

TEL:6438-2222(内線442)

□西郊賓館店

ADD:虹橋路1921号

地図はこちら

TEL:6219-8800(内線6332)

□東郊賓館店

ADD:浦東新区金科路1800号

TEL:5895-8888(内線507)

他、東京日本橋に2店舗あり

 

 

 


 

~こちら日本・神戸のフレンチレストラン~



プチランチ 1470円
オードブル3種盛
魚料理または肉料理
パン・デザート
コーヒーまたは紅茶

 

□その他ランチメニュー
創作昼会席 2940円 
オードブル3種盛
暖かいオードブル
スープ・サラダ
お魚料理・グラニテ
本日の肉料理
パン・デザート
コーヒーまたは紅茶

□デイナーコース 3500円~
季節のフルコース 5000円
シェフの気まぐれコース 6300円~

 

 

パリ彩宴

ADD:神戸市中央区北長狭通り2-5-1 タイシンサンセットビル7階

TEL:(078)333-0102

営業時間:ランチタイム  11:30~14:00/デイナータイム 17:00~22:00

休業日:月曜定休

 

 

 

 


 

麗文
「フランス料理って我が中国料理とならんで世界3大グルメのひとつなんだよね。
でも、その原点はイタリアからの花嫁さんだったんだ?!」
「そうらしいよ。そこから地方によって特色ある料理が生まれてきたんだね。」
麗文
「フランス料理って言うと・・・ええっと・・・」
「北部はバターを使った料理が多いし、南部はオリーブをふんだんに使った料理、南仏では魚介類を
使ったブイヤベースとか。秋にはジビエ系の料理もいいし、キッシュやエスカルゴ、フォアグラもかかせないわよねっ♪
(フォアグラといえばソーテルヌ^^)そうそう、ロワール地方のワインといえば若のみタイプのものが多いんだけれど、
飲みやすくて美味しいよ^^ロワール川沿いに葡萄の畑が広がっていて、赤、白、ロゼ、どれもオススメ。
有名所はプーイィ・フュメとかミュスカデ、ロゼ・ダンジュ♪今夜はなにがいいかな^^」
麗文
「○▽@???葵ちゃんってワインとか洋食の話になると輝くんだなあ・・でも、我はフランス料理って言うと、
中華のようにみんなでワイワイって感じじゃないし、食事の順番とかマナーとかって堅苦しいイメージがあるのだ。」
「マナーって行儀とかお国柄とかの習慣的なことだとおもうのだけれど、けど、つまるところ、
他人に不快な思いをさせないためのもの、ってことなんじゃないかな^^」
麗文
「そうっか・・・そういえば、今日のビストロ周の徐家フイ店のサービス係りはすご~く丁寧だったね。
それにしても上海にもこういうサービスが提供されるようになったとは・・・・。」
「そうだね、雰囲気も落ち着いて悪くないね。100元って言う価格は上海ではどうなの?」
麗文
「数年前まで上海のフレンチって値段だけやたら高い印象でだったけど、周さんがこの良心的な価格でフレンチを
提供した事はとても画期的だよ。すでに上海のイタリアン事情はかなり進歩したから、今後はフレンチにも期待したい!」
「神戸のランチはね、日本の物価を考慮するとよくここまで頑張ってくれてると感激的だったよ♪
そうだ、今度一緒にフランスに行って美術館巡りしようよ~ロートレックにゴーギャン、マテイス、セザンヌ、
ルノワール、モネ、シャガール、ゴッホ・・・素敵な作品が沢山だよ^^シャンブラ(シャンゼリゼ通りでブラブラ)
もして、セーヌ川クルーズもして、ディナーはモンパルナスタワーに行って、そのあとはモンマルトルあたりの
キャバレーにでも行こっか~♪」
麗文
「ゲッ!キャバレーってまさか・・・まさか・・。」
「麗文ったらヤダーカラオケじゃないよ!(爆)歌あり!踊りあり!行けばきっと気に入るよっ。」


 





2009年7月

 

 

 



              【掲示板へ】    【バックナンバー

 



[TOP] [上海レストラン情報] [エクスプロア中国トラベル ホテル&航空券]

 

Copyright since 1998  Shanghai Explorer