まんぷくチャイナ放浪記

お店周辺は一面ハングル文字が広がるコリアンタウン。
看板メニューは明洞刀面、大餃子、特性火鍋など。
店内はランチタイムにもかかわらず、大賑わい。
鍋を楽しむグループも少なくない。

韓国では40年近い歴史を持つ老舗で
韓国に約50店、中国では上海他、チンタオ、シンセン、煙台などに店舗を展開中。

	「明洞刀面」ランチセットメニューこんなにいっぱいで55元

	お店の看板メニュー「キムチ大餃子」40元１個あたりの直径は・・・なんと７センチほどもある蒸餃子。オススメの一品！

明洞刀面

ＡＤＤ：上海市虹泉路1051号（階段をあがった2階部分）

営業時間：11：30～15：00 17：00～22：00
年中無休

Tel：3432-3258

所変わって・・・こちらは日本人も多く住む古北地区からほど近い韓国宮廷料理「富」宮廷料理は中国の陰陽五行説に基づいた五味五色の彩りを重視し、各地方で収穫された山・海の幸を様々な調理法で少しずつ口にすることで栄養バランスの良い食事を取れるよう考えられたコースメニュー。「富」では化学調味料は使用せず究極の宮廷料理をリーズナブルで価格で提供、また、宮廷料理のほか、韓国のポピュラーな料理も数多くそろえている。

豊富な種類の付け出しが嬉しい。	8種類の彩り美しい具材を中央の皮に包んで頂く。小50元

みそ豚をニラと共に酢大根に包んで頂く　65元	鶏肉を冬瓜で巻いた蒸しマントウ　35元

中はもちもち外はかりっ「海鮮チジミ」60元	「韓国風春雨」　50元

ここまで煮込んである・・栄養高い「松の実の粥」50元	寒い冬におすすめ「サムゲタン」　1羽煮込んだもの　60元

韓国宮廷料理　富

ＡＤＤ：上海市宋園路79号（古北2期）

営業時間：11:30～14:00　17:30～23:00（ラストオーダー22:00）

℡：6209-0679

ランチメニュー：45元～　スペシャルランチメニュー：70･78元

コースメニュー：180・280･380元（他、予算にあわせてアレンジ可能）

個室あり

葵	「韓国料理ってほんとに体があったまるよ～やっぱり冬は韓国料理だよねえ、麗文！」
麗文	「そうだねっ！葵ちゃん、辛いもの好きだし・・・（昨日は、冬はやっぱりカニだといってのに
	葵ちゃん、調子いいんだから・・・）」
葵	「コリアンタウンの明洞刀面のお店は、まわりがハングル文字だらけでお店にたどり着くのに少し迷ったけれど
	よく見たら看板の下に漢字で書いてあったから良かったよ＾＾けど、感動したなあ・・・あのキムチの味・・・
	迷いながら行った甲斐があったよ！麗文、良いお店を紹介してくれて本当にありがとう！！」
麗文	「（また始まった、葵チャンの大げさな感動ぶり・・・ホントに単純なんだから・・・）あのお店はね、
	上海在住の韓国人が口をそろえて「冬に行きたいお店」だって言う話だよ。韓国ではとても有名なお店で
	上海店にやってくるお客さんの7割は韓国人なんだって。韓国料理って焼肉をメインにしたお店が多いけれど
	ここはアツアツの麺類とか鍋物が中心なんだよ。だから寒い冬には体の芯まであったまるんだよ。」
葵	「そうなんだぁ！さすが麗文、博学！麺もコシがあったしスープも優しい味付けだったね。
	キムチ大餃子もセットメニューの野菜包みのお肉も美味しかったよ。店内も外からは想像できないけれど
	意外と広くて綺麗だし、店長さんは美人で親切で素敵な女性だったね。その上日本語も話せて。
	来年もキムチと大餃子を食べに来るよっ！ところで麗文はポピュラーな韓国料理と宮廷料理とどちらが
	好きなの？私は韓国宮廷料理って初めてだったんだけれど・・・」
麗文	「どっちもスキだけど・・・、やっぱ我は宮廷料理派かな。見た目が美しくあの繊細な味が好（ハオ）だねえ。」
葵	「さすが麗文・・・！」
麗文	「ナーリナーリ。では、辛さを求める葵ちゃんに明日はもっと辛いお店を紹介するね！」

次回は　ちょっと珍しい辛さと酸味が特徴の貴州料理をご紹介します。

2008年12月